كبدة ومقلقل لحم بالطريقة السعودية

[ملكة الحنان]

كبدة ومقلقل لحم بالطريقة السعودية



https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/965123070.jpg



https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/268148609.jpg



كبده على الصاج بالطريقة السعودية وايضا مقلقل اللحم اللذيذ



المقادير والطريقة لعمل الكبدة السعودية

https://www9.0zz0.com/2021/06/24/07/652345538.jpg



https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/641720908.jpg



في صاج حارة نضع قطع صغيرة من الشحم



https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/527798743.jpg





تقلب قليلاً ..

- ثم نضيف القلب، الكلاوي





https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/299635733.jpg



تقلب قليلاً .. ثم نضيف الكبدة الطازجة المقطعة قطع طويلة ونحيفة والمغسولة



https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/299635733.jpg



تُقلب حتى تتحمّر من كل الجهات ..



-ثم نضيف رشة من:



الملح، الفلفل الأسود، الكركم، والكزبرة الناشفة



- ثم شرائح البصل الرفيعة ..



- شرائح رفيعة الطماطم، أخيراً الفلفل البارد



- تقلب دقائق على النار



وتغطى حتى نحتفظ بسوائل الطماطم وتبقى الكبدة رطبة



- تختم بعصرة ليمون+ رشة من أوراق الكزبرة الطازجة



https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/608670034.jpg





لعمل مقلقل اللحم ..

- في قدر الضغط قطع صغيرة من الشحم ..

تقلب

- ثم نضيف هبر من لحم الكتف+ قطع بصل كبيرة+ مكعبات فلفل رومي ..

- رشة من: الملح، الفلفل الأسود، الكركم ..

- تكتم لمدة ثلاثين دقيقة .. دون اضافة ماء



https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/139591006.jpg



ونقدم الكبده والمقلقل



صحة وعافية



https://www13.0zz0.com/2021/06/24/07/951321713.jpg





https://www12.0zz0.com/2021/06/24/07/467628137.jpg

[ريحانة القلب]

تسلم ايدك ملوكة
:img_1489::img_1489:

[ميرنا]

-

الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــي م’ـــروري ..
كل أإألــــ ود وباأإأإقــة ورد :1161: