ريحانة القلب
08-27-2022, 11:53 AM
https://i69.servimg.com/u/f69/19/61/70/83/13129025.jpg (https://servimg.com/view/19617083/6774)
كارولاينا ريبر
Carolina Reaper، هو نوع فلفل حار حامل لقب الفلفل الأشد حرارة في العالم ويصل معدل شدة حرارة هذا الفلفل إلى 1,539,300 درجة على مقياس سكوفيل.
وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل.
كارولاينا ريبر
Carolina Reaper، هو نوع فلفل حار حامل لقب الفلفل الأشد حرارة في العالم ويصل معدل شدة حرارة هذا الفلفل إلى 1,539,300 درجة على مقياس سكوفيل.
وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل.