صواديف عشاق
05-10-2021, 01:02 AM
معمول التمر الهش
https://cdn.salla.sa/eDeGp/GbP7vKwcxhV6je8aDo9opCGZSRDPxN1aRR5wK0zv.jpg
المكوّنات
2 وربع كوب طحين ابيض
200 غرام زبدة بحرارة الغرفة
4 حبات جبن كريمي بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة باكينج باودر
¼ كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة بهارات المعمول او يطحن يانسون وشمر ومحلب
الحشو
كوب تمر
1 ملعقة كبيرة قرفة
20 غرام زبدة مذوبة
الخطوات
تعجن المقادير كلها مع بعض وتحشى بالتمر وتتشكل بأي شكل.
توضع في صينيه وتدخل في فرن درجة حرارتة ١٧٠ لمده من ٧ قادئق إلى ١٠ حتى يتحمر من الاسفل قليلا ومن ثم يتحمر من فوق قليلا.
ملاحظة عند حشو العجين بالتمر يتم التشكيل مباشرة وعدم تركة للأخير عشان مايتشقق معنا وأيضا لابد أن يكور التمر بحجم مناسب ويكون العجين اكثر من التمر حتى لايتشقق عن الأستواء
اذا برد شوي نضع عليه سكر بودرة ويوضع في علبه محمكه حتي مايكون يابس وقت التقديم وبالعافية.
https://cdn.salla.sa/eDeGp/GbP7vKwcxhV6je8aDo9opCGZSRDPxN1aRR5wK0zv.jpg
المكوّنات
2 وربع كوب طحين ابيض
200 غرام زبدة بحرارة الغرفة
4 حبات جبن كريمي بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة باكينج باودر
¼ كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة بهارات المعمول او يطحن يانسون وشمر ومحلب
الحشو
كوب تمر
1 ملعقة كبيرة قرفة
20 غرام زبدة مذوبة
الخطوات
تعجن المقادير كلها مع بعض وتحشى بالتمر وتتشكل بأي شكل.
توضع في صينيه وتدخل في فرن درجة حرارتة ١٧٠ لمده من ٧ قادئق إلى ١٠ حتى يتحمر من الاسفل قليلا ومن ثم يتحمر من فوق قليلا.
ملاحظة عند حشو العجين بالتمر يتم التشكيل مباشرة وعدم تركة للأخير عشان مايتشقق معنا وأيضا لابد أن يكور التمر بحجم مناسب ويكون العجين اكثر من التمر حتى لايتشقق عن الأستواء
اذا برد شوي نضع عليه سكر بودرة ويوضع في علبه محمكه حتي مايكون يابس وقت التقديم وبالعافية.