صينية اللحم بالخضار
صينية اللحم بالخضار https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - لحم البقر : 1 كيلو (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم) - البصل : 1 حبة (مقطّع لأرباع) - ورق غار : 2 ورقة - القرفة : عود - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ صحيح) - هيل : 5 حبات - ملح : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح) - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) - الفلفل الأخضر الحار : 2 حبة - البطاطس : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات) - الجزر : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات) - خرشوف : نصف كوب - الفاصوليا الخضراء : كوب - طماطم : 1 حبة (مفرومة) - بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) طريقة التحضير 1- نضع اللحم، والبصل، والفلفل الحبّ، والهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، والملح في قدر، ونغمر المكونات بالماء ونضع القدر على نار متوسطة ونترك اللحم ليُسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً. 2- نخرج قطع اللحم من المرق، ونصفّي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه. 3- نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبه حتى تذبل المكونات ثم نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلّبها على النار لعدة دقائق. 4- نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار، ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط ونُقلّب المكونات جيداً. 5- نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيفه لللحمة والخضار. 6- نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكّد من نضج الخضار. 7- نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز. |
جلب شهي
دام عطاءكِ صواديف وماننحرم انتقاءكِ المميّز والمختلف :WcB15064::WcB15064::WcB15064: |
.رائع نورك / ارقــاق، ابهجني جداً لك فوواح الــ:37dc-496:https://s-eshq.com/vb/images/smilies/1%20(72).gif |
الساعة الآن 10:53 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.