منتديات صواديف عشاق - البيتزا بالخضار

https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...art&quality=60

المكوّنات

صلصة بيتزا - كوب
جبن موزاريلا
400 غرام
زيتون
منزوع النواة ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع إلى شرائح 1
كوسا
مقطع إلى دوائر 2
باذنجان
مقطع إلى دوائر 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
طماطم
مقطعة إلى دوائر 2
مقادير تحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
ماء - كوب
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
https://www.atyabtabkha.com/content/...es/ias-img.png

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبي.

2

زيدي الزيت وحركي الخليط حتى يتداخل.

3

زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4

غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

5

في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل

حتى يذبل ثم زيدي الكوسا والباذنجان ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

6

اتركي المقلاة على نار متوسطة وقلبي من حين لآخر حتى تنضج المكونات.

7

افردي العجينة على سطح صلب ثم ضعيها في صينية فرن.

8

ادهني وجه العجينة بصلصة الطماطم ثم زيدي خليط الخضار والطماطم.

9

وزعي الجبن والزيتون على وجه البيتزا ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.