منتديات صواديف عشاق - حمسة باذنجان وحلوم

منتديات صواديف عشاق (https://s-eshq.com/vb/index.php)

- أطباق♨ رمضانية♨ (https://s-eshq.com/vb/forumdisplay.php?f=102)

- - حمسة باذنجان وحلوم (https://s-eshq.com/vb/showthread.php?t=4526)

حمسة باذنجان وحلوم

https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...art&quality=60
المكوّنات
جبن حلوم
مقطع إلى شرائح - 5
زيت نباتي
6 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 2
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
زعتر
جاف - ملعقة صغيرة
فلفل رومي
مفروم - 1
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
باذنجان
مقطع إلى مكعبات مقلي- 2
ias
طريقة التحضير
1
ننقع الجبنة في وعاء بالماء البارد ثم نصفيها.
2
في مقلاة، نضع نصف كمية الزيت النباتي على نار متوسطة ونضع شرائح جبن الحلوم حتى تتحمر مع تقليبها من الجهتين ونضعها في طبق جانباً.
3
في المقلاة نفسها، نضع الكمية المتبقية من الزيت النباتي والبصل. نقلب على نار متوسطة حتى يذبل.
4
نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقة.
5
نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نزيد الثوم ونقلب حتى ينضج.
6
ننكه بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والزعتر ونقلب.
7
نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التقليب حتى ينضج.
8
نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تتجانس.
9
نضيف الباذنجان ونقلب مدة 5 دقائق.
10
نضيف جبن الحلوم ونقلب كل المكونات على النار مدة 3 دقائق.
11
نقدم حمسة الباذنجان والحلوم ساخنة في طبق.

تسلم الايادي على الجلب الشهي
:w6w_ee8::w6w_ee8::w6w_ee8:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صواديف عشاق https://s-eshq.com/vb/SWADEF-QGHSAK-...s/viewpost.gif
https://www.atyabtabkha.com/tachyon/...art&quality=60
المكوّنات
جبن حلوم
مقطع إلى شرائح - 5
زيت نباتي
6 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 2
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
زعتر
جاف - ملعقة صغيرة
فلفل رومي
مفروم - 1
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
باذنجان
مقطع إلى مكعبات مقلي- 2
ias
طريقة التحضير
1
ننقع الجبنة في وعاء بالماء البارد ثم نصفيها.
2
في مقلاة، نضع نصف كمية الزيت النباتي على نار متوسطة ونضع شرائح جبن الحلوم حتى تتحمر مع تقليبها من الجهتين ونضعها في طبق جانباً.
3
في المقلاة نفسها، نضع الكمية المتبقية من الزيت النباتي والبصل. نقلب على نار متوسطة حتى يذبل.
4
نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقة.
5
نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نزيد الثوم ونقلب حتى ينضج.
6
ننكه بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والزعتر ونقلب.
7
نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التقليب حتى ينضج.
8
نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تتجانس.
9
نضيف الباذنجان ونقلب مدة 5 دقائق.
10
نضيف جبن الحلوم ونقلب كل المكونات على النار مدة 3 دقائق.
11
نقدم حمسة الباذنجان والحلوم ساخنة في طبق.

عوافي لطيب نورك ياعسل

طببتي:c(51):