منتديات صواديف عشاق - طريقة عمل كروكيت البطاطس

https://dashboard.supermama.me/photo...118095fbd5.jpg

المقادير:

¾ كيلو (750 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات. ¼ كوب (50 جم)
جبن شيدر مبشور. ¼ كوب
(40 جم) دقيق. ½ كوب (100 جم) بقسماط. 2 ملعقة كبيرة
(25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. 2 بيضة. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مملح، واتركيها لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. اهرسي البطاطس،
ثم أضيفي الزبد الذائب وصفار بيضتين والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
أضيفي الجبن الشيدر إلى البطاطس وقلبي جيدًا، ثم شكليها على شكل أقراص متساوية الحجم.
اغمسي أقراص كفتة البطاطس في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط المطحون. سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة،
واقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون. اطهيها بطريقة أخرى إذا أردتِ،
وهي رصها في صينية خبز ورشها بقليل من الزيت، ووضعها في فرن ساخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
لمدة 20 دقيقة.