منتديات صواديف عشاق - عرض مشاركة واحدة

05-26-2021

المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- سمك كنعد : 6 قطع (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- لومي : 1 حبة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
طريقة التحضير
تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ثم اقليه بزيت غزير
وضعيه في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
سخني الزيت والسمن في قدر وأضيفي البصل
وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر البصل ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي الملح والفلفل والكمون واللومي والكزبرة والفلفل الحار المفروم
وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المقشرة المفرومة وغطي القدر
واتركيه على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات
وتتسبك الطماطم مع البهارات.
أضيفي السمك والماء واتركي القدر على نار خفيفة.
اسلقي الأرز بكمية وافرة من الماء وملعقة زيت ورشة ملح
حتى ينضج نصف استواء وصفيه.
أضيفي الأرز المشخول في القدر فوق السمك والماء
وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.
اسكبي المشخول مع السمك في طبق التقديم
وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس حسب الرغبة

إرقاق إعزامي معجب بهذا

اخر 5 مواضيع التي كتبها صواديف عشاق
المواضيع	المنتدى	اخر مشاركة	عدد الردود	عدد المشاهدات	تاريخ اخر مشاركة
مجموعة الوان للاعضاء وقله من البال ماغيب...	•₪•♔لتصمايم الاعضاء وابدعاهم ♔•₪•		7	104	04-22-2024 09:14 PM
جرحها مايد ودواها سهيل	•₪•♔ القصص والروايات الطويلة المكتملة♔•		9	99	04-16-2024 10:08 PM
رواية جرحني وصار معشوقي	•₪•♔ القصص والروايات الطويلة المكتملة♔•		2	74	04-16-2024 09:56 PM
روح عشقتة وقلب فقدتة للكاتبة : بنت البلاد	•₪•♔ القصص والروايات الطويلة المكتملة♔•		48	353	04-14-2024 01:15 AM
ف ستذبل قبل وصوله إليك	•₪•♔ ضفاف العام الحر♔•₪•		5	94	04-13-2024 01:30 AM