المكوّنات


ماء مغلي – 3 أكواب
طماطم مفرومة - 1
ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقة صغيرة
كمون – ملعقة صغيرة
حمّص مسلوق – 200 غرام
عصير ليمون حامض – نصف كوب



طريقة العمل


1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي، الطماطم، الثوم، معجون الطماطم، الملح، البابريكا والكمون.
2- حرّكي الخليط ثم غطي القدر وأتركيه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
3- أضيفي الحمص المسلوق وغطي القدر، أتركيه على النار يغلي مرة أخرى لحوالى 15 دقيقة. احرصي على
4- ارفعي القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون وحرّكي.
5- قدمي حمّص الشام في أكواب الى جانب الكشري او فوق الطبق مباشرةً.