دجاج محمر بالدغميرة

دجاج محمر بالدغميرة

المقادير
- الدجاج : دجاجة (كاملة أو مقطعة ومغسولة جيداً)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- البصل : 2 حبة (كبير ومفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : حسب الرغبة (مخلل / للتزيين)
طريقة التحضير
اغسلي الدجاج جيداً، ثم ضعيه في وعاء كبير.
أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود،
القرفة، الزعفران، البقدونس والكزبرة المفرومين، زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح.
قلبي المكونات جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
اتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
في قدر كبير، ضعي الدجاج المتبل مع التتبيلة.
أضيفي كوباً من الماء، ثم ضعي القدر على نار متوسطة.
غطي القدر واتركي الدجاج يطهى لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
لتحضير الدغميرة: بعد أن ينضج الدجاج، ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
اتركي الصلصة في القدر على نار هادئة حتى تتبخر معظم السوائل وتصبح الصلصة كثيفة.
أضيفي السمن إلى الصلصة وقلبي حتى تذوب،
وهذه الصلصة الكثيفة هي الدغميرة.
في مقلاة منفصلة، سخني القليل من الزيت.
ضعي قطع الدجاج في المقلاة وحمريها
من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً.
ضعي الدجاج المحمر في طبق التقديم، واسكبي الدغميرة فوق الدجاج، وزيني الطبق بالزيتون المخلل، وقدمي الدجاج المحمر
بالدغميرة ساخناً مع الخبز المغربي أو الأرز.

الموضوع الأصلي: دجاج محمر بالدغميرة || الكاتب: صواديف عشاق || المصدر: منتديات صواديف عشاق

https://s-eshq.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

ترانيم عاشقة ,عاشق الليل ,ريحانة القلب معجبون بهذا

المصدر: منتديات صواديف عشاق

---

][h[ lplv fhg]yldvm Hplv fhg]yldvm ][h[

الله لا يحرمنا من روعة أطباقك الشهية
يسلموا يا

..



صـآفحت النجوم بــ روعتك
زخاتٌ عاطرة بالجمآل
وهطول مترف حدّ الدهشة
فيض من ود يغمر قلبك
دمت بكل خير

ماشاء الله على الذوق الرفيع
والاختيار الانيق
شكرا على هذا الطرح المثالي
والجهد العظيم

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص تحيتي