في وعاء على النار يغلى قشر الليمون مع السكر والليمون حوالي 30 دقيقة حتى يعقد السيرب. نرفع قشر الليمون من السيرب ويمرر في السكر ويوضع بطبق، ويترك يجف في هواء الغرفة. في وعاء آخر علي النار نكرمل السكر مع عصير الليمون والماء حتى يصير لونه دهبي. يصب الكراميل في قالب الفرن ويترك جانباً وعلى النار يسخن 2 كوب حليب دون أن يغلي. في وعاء بلاستيكي جانبي يخلط باقي الحليب البارد مع البيض وبشر الليمون والسكر وعصير الليمون. نضيف الفانيليا والحليب الدافئ ويقلب الكل جيداً، ثم يصب المزيج على السكر المكرمل، ثم يوضع بحمام مائي ويخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي ساعة. يترك ليبرد في الثلاجة طول الليل ثم يقدم ويزين بالكريمة المخفوقة والليمون المسكر.