سر طقطقة الذرة عند قليها في الأواني المعدنية

سر طقطقة الذرة عند قليها في الأواني المعدنية

سر طقطقة الذرة عند قليها في الأواني المعدنية

‎أكل الفشار (البوشار) ممتع عند مشاهدة الأفلام مثلا.
ولكن لا بد أن كل واحد منا قد تساءل عن سبب صدور طقطقة
عالية عند قليه في إناء معدني مغلق.

فما سر فرقعة هذه المسليات الغذائية الخفيفة
التي يتناولها الإنسان منذ 9 آلاف عام؟
‎لا بد أن الكثيرين يظنون أن حبات الفشار (البوشار)
ترتطم بغطاء وعاء الطهي عند قليها، لذلك تصدر صوتا.
لكن باحثين من باريس اكتشفوا السبب الحقيقي وراء طقطقة
الفشار في أواني القلي المعدنية، وقالوا إن هذا الصوت ينشأ
في الواقع من الخروج المفاجئ للماء الساخن المتبخر من كل
حبة ذُرة جراء ارتفاع الحرارة فيها. ويتطاير حوالي 20 ملليغراما
من بخار الماء من كل حبة من حبات الذُرة بمجرد وصول درجة
الحرارة فيها إلى 180 درجة مئوية.
‎وفي تجربتهم، رصد الباحثون حبات الفشار أثناء قليها
بكاميرات عالية السرعة تلتقط أكثر من 10 آلاف صورة في الثانية.
وتمكنوا عبر الكاميرا من تحديد موقع صوت الفرقعة بالضبط
لحظة حدوثها، ووجدوا أنها تحدث حين يكون البخار ساخنا
بما فيه الكفاية داخل حبوب الذرة.
فعندئذ ينطلق البخار من داخلها كقذيفة إلى البيئة المحيطة
محطما غلاف حبة الذرة. ولكنهم اكتشفوا كذلك أن حبات الذرة
تنقلب أيضا إلى الوراء في الوعاء كرد فعل على خروج
البخار منها،
وأن هذه العملية ضرورية لتحولها إلى فشار.



‎وقال الباحثون حول رصدهم لصوت وحركة حبات
الذرة حين تتحول إلى فشار إنها “ظاهرة فيزيائية مثيرة
للاهتمام في حقول علمية مختلفة مثل علم الديناميك
الحراري والميكانيك الحيوي وعلم الصوتيات.

مجلوب

الموضوع الأصلي: سر طقطقة الذرة عند قليها في الأواني المعدنية || الكاتب: صواديف عشاق || المصدر: منتديات صواديف عشاق

https://s-eshq.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

ترانيم عاشقة ,عاشق الليل ,ريحانة القلب و 1 آخرون معجبون بهذا

روح انثى

المصدر: منتديات صواديف عشاق

---

sv 'r'rm hg`vm uk] rgdih td hgH,hkd hglu]kdm hgH,hkd hg`vm 'r'rm

سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الطرح آلمميٍـز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل

صواديف عشاق معجب بهذا

حياك ربي منوره ربي يعافيك

اي والله حقيقة نستغرب كيف تصير هالطقطقة ههههه
يسلموا صواديف على المعلومة الحلوة مثلمك
ماننحرم

موضوع مميز
تسلم الايااادي و يعطيك العافيــه
الله لا يحرمنا جمال عطائك
مودتي.

الف شكر على هذه القطفه الطيبه
والجلب والانتقاء المثالي وعلى
هذا العطاء الباذخ

..



صـآفحت النجوم بــ روعتك
زخاتٌ عاطرة بالجمآل
وهطول مترف حدّ الدهشة
فيض من ود يغمر قلبك
دمت بكل خير

تسلم كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
تقديري